とんかつ屋で河豚？
と、不思議に思うかも知れませんが
店主はかつの開業前に寿司屋を10年営んでおりました

諸事情によりとんかつ屋に業態変更しましたが
修行時代を含めると15年以上の和の板前としてのキャリアがあります

その関係で調理師免許と河豚免許を所持しており
店で河豚を調理、販売する許可も取得してあります
どうぞ安心してお楽しみ下さい

 

河豚コース

11000円～

（1人前）

※11月位〜3月位まで

白子付き河豚コース

15000円～

（1人前）

※12月中旬位〜2月中旬位まで

 

※時期により価格変動有ります

 

※前日までに要予約

（2人前から承ります）

 

※キャンセル不可

（店主と携帯電話またはSNSで繋がりのないお客様は前金制とさせて頂きます）

 

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2kg以上の河豚を使用

市場より泳ぎのまま仕入れてきて

お客様の来店時間に合わせて活け締め、調理致します

 

ふぐ皮湯引き

 

厚切りてっさ

 

 

ふぐ握り 

 

 

ふぐ唐揚げ

 

 

ふぐ白子串揚げ

※白子付き河豚コース

 

ふぐ白子照り焼き

※白子付き河豚コース

 

 

てっちり

 

 

鍋用白子

※白子付き河豚コース

 

 

ふぐ雑炊

 

 

許可証